野三坡的特產當然少不了黃芩！ 野三坡山茶-黃芹生長在野三坡深山之中，是一種純天然、無污染的綠色飲品。您來到野三坡可一定要品嘗一下，要不然您一定會后悔的。
“茶”字在中國古文中稱“荼”。＜雅爾＞：“木賈，苦荼”。后人注釋為：“早采者為荼，晚采著為茶。”＜神農本草經＞寫于我國，漢代成書，“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”看來茶最早的普及是因為它的藥效功能?？芍?，茶葉的歷史是多么悠久！茶葉在古代又稱：“茗、蘆”等，是直接采摘野生鮮葉作為藥用。經過幾個階段后，才逐漸有了煎飲、泡飲的方法。到唐代，飲茶已成為時尚。文獻記載：“茶與食物無異米鹽，人所資，遠近俗同”?？梢姴枞~之于人民生活已經成為須臾不可或缺的飲料了。
公元１７８０年左右，陸羽系統地編著了專著＜茶經＞，敘述了茶葉的歷史、種植、加工、生產工具和飲茶風俗等內容；從而陸羽亦為后人尊為“茶圣”。飲茶習俗就在更大范圍內傳播開來了。目前，世界上有５０多個國家產茶，都是直接或間接從我國引進的。一些專家預測，茶葉將是２１世紀世界上的主要飲料。 在宋代，我國的制茶業更加興盛起來，盛行一種黃茶，是將鮮茶洗滌之后蒸青，再壓榨去汁制餅，叫做蒸青團茶。大文豪蘇軾贊頌茶的名句：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。”多么膾炙人口。 到了元代，制茶過程簡化，將茶蒸青后不揉不拍，直接烘干，成為散茶；到明代又發明了炒青制法。迨至清代，茶葉的制做亦日趨講究色、香、味、形了。有文記載：乾隆皇帝六下江南巡視，有諸多促進茶文化之舉。在杭州，他在獅峰茶園啜飲龍井茶后，揮毫題詩：“火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。”足乾隆品茶功底之深。他還很講究烹茶之用水的質地。他的“荷露煮茶”一詩可謂一證。詩曰：“平湖幾里風香荷，荷花葉上露珠多。瓶壘收取供煮茗，山莊韻事均無過。”乾隆在８５歲高齡時曾作引退之舉。有大臣叩首呈道：“國不可一日無君??！”乾隆聽了之后，便哈哈大笑，不無幽默地說：“君不可一日無茶??！”足見他是多么地嗜茶！他活了８８歲，一生做風光體面的皇帝，又做風流倜儻的才子；如果說茶葉在其中起了某種效應，可叫人們驚奇莫名。近年來，國內外科學家發現：茶葉還是多種致病菌的克星，并具有良好的抗癌作用，是迄今查明的對癌癥最有效的天然解毒劑。茶葉中的咖啡堿和黃烷醇類化合物，可增強消化道蠕動，因而有助于食物的消化，預防消化道疾病的發生。俄羅斯人將濃茶稱之為“人工肝臟”，意在茶葉具有吸收對人體有害物質的能力，它不僅可以凈化胃腸道器官中的微生物，還對胃腎以及肝臟履行獨特的化學凈化作用！
野三坡人們一年四季都喝黃芩茶水。它有清熱燥濕，瀉火解毒，止血，安胎。用于濕溫、暑溫胸悶嘔惡，濕熱痞滿，瀉痢，黃疸，肺熱咳嗽，高熱煩渴，血熱吐衄，癰腫瘡毒，胎動不安等功效。
